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Fibra

La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir. Aunque la mayoría de los carbohidratos se descomponen en moléculas de azúcar, la fibra no se puede descomponer en moléculas de azúcar, sino que pasa por el cuerpo sin ser digerida. La fibra ayuda a regular el uso de azúcares por parte del cuerpo, lo que ayuda a controlar el hambre y el azúcar en la sangre.

Los niños y los adultos necesitan al menos de 20 a 30 gramos de fibra por día para una buena salud, pero la mayoría de las personas ingieren solo unos 15 gramos por día. Excelentes fuentes son las frutas y verduras enteras, los cereales integrales y los frijoles.

Fibra y enfermedad
La fibra parece reducir el riesgo de desarrollar diversas afecciones, que incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedad diverticular y estreñimiento. A pesar de estos beneficios, la fibra probablemente tenga poco efecto, si es que tiene alguno, sobre el riesgo de cáncer de colon.

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